Als echte broodliefhebbers kunnen we er geen genoeg van krijgen. Voor veel Nederlanders geldt dan ook dat er vaak twee keer per dag brood gegeten wordt. Je vindt brood in vele soorten en maten, zoals: bruin-, wit, maïs-, volkoren, spelt, meergranen, roggebrood en ga zo maar door. Maar is al dat brood wel goed voor je, hoe gezond is brood eigenlijk? In onderstaande video wordt het door Ineke uitgelegd. Vervolgens gaan we nog wat dieper in op donker brood.
Kies je beleg bewust
Het broodbeleg bepaalt dus vaak of je broodje gezond is. Het kiezen van het juiste brood is daarnaast ook erg belangrijk. Zoals in bovenstaande video is aangegeven wil je het liefst vezelrijk brood waardoor je bloedsuikerspiegel niet zo snel stijgt. Je kunt zo langer vooruit en je hoeft minder veel en/of vaak te eten.
Daarnaast bevat het ook belangrijke B-vitaminen en mineralen, wat ervoor zorgt dat volkorenbrood een goede keuze is; zeker als je het juiste beleg erbij kiest!
Pas op met donker brood
Donker brood wordt vaak gerelateerd aan vezelrijk brood. Hierin schuilt alleen wel een gevaar. De meeste fabrikanten weten dit namelijk ook. Om het brood een gezonde uitstraling te geven wordt een extra bruine kleur aan het brood toegevoegd. Dit gebeurt vaak door gebrande mout of zelfs chocoladepoeder toe te voegen.
Je denkt dan meer vezels binnen te krijgen, maar eigenlijk word je gefopt. Donker brood is dus niet per definitie gezonder.
Wanneer je je volkorenbrood bij de bakker koopt, dan weet je zeker dat je goed zit. Wanneer je volkorenbrood bij de supermarkt haalt, check dan even de ingrediënten achterop. Hier moet volkorenmeel tussen staan, en niet alleen tarwebloem of tarwemeel.
Maak vervolgens de combinatie met rauwkost, groenten ei, en/of (geiten) kaas en geniet van een gezond broodje!
Is mijn boterham gezond?
Zoals je hebt kunnen zien en lezen kan brood best gezond zijn. Wel is het belangrijk om te kijken hoe jij je voelt en wat je wilt bereiken. Als je bijvoorbeeld graag wilt afvallen, dan kun je brood beter laten staan. Als je maag- of darmklachten hebt, kijk dan even of je brood wel goed kunt verdragen.
Vind je het lastig om dit zelf te bepalen? Bij MeCeBi kunnen we je daarbij helpen. Ook met andere vragen kun je gerust bij ons terecht.
Neem contact met ons op via onze contactpagina, per e-mail via info@mecebi.nl of bel ons op 0341 – 35 41 12.