Cracker met avocado, radijs en ei

Avocado’s zijn populair. En terecht! Deze peervormige vrucht is ‘vet’ gezond. Avocado’s zitten namelijk bomvol gezonde vetten. Die hebben we juist wél nodig, want vetten leveren vitamines, zijn betrokken bij de productie van hormonen en helpen bij diverse lichaamsprocessen. Daarnaast zorgen ze voor een verzadigd gevoel zodat u minder snel naar snacks grijpt. Ze maken u dus NIET dik.

Daarom vandaag een lekker recept met deze groene krachtpatser: crackers met avocado, radijs en ei. Lekker, makkelijk én gezond. Daar houden we van!

Meer weten over waarom avocado’s gezond zijn? Lees dan deze blog van Cure4Life…

Dit recept is:

 

Ingrediënten

  • Wasa volkoren crackers
  • avocado
  • radijs
  • ei
  • bieslook
  • Mosterdzaad

Bereidingswijze

1. Zet een pan water op het vuur en kook de eieren 8 – 10 minuten.

2. Halveer de avocado en verwijder de pit. Snijd met een mes reepjes in de avocado en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd de radijs in dunne plakjes. Hak de bieslook fijn.

3. Beleg de cracker met de plakjes avocado, bieslook en het eitje. Garneer met de bieslook en mosterdzaad.

Eet smakelijk!