Heeft u zin in een gezonde lunch? Eentje die er ook nog eens vrolijk uitziet? En vooral: die makkelijk en snel te maken is? Dan hebben wij een recept voor u: rijstwafels met Griekse yoghurt en aardbeien. U heeft maar drie ingrediënten nodig en u heeft geen baktijd. In een paar tellen heeft u dit op tafel staan (een… twee… drie…ETEN!)

Bent u geen fan van Griekse yoghurt? Vervang het dan door ricotta. Ook heel erg lekker. En wilt u graag lactosevrij en veganistisch eten? Vervang dan de Griekse yoghurt door plantaardige yoghurt, zoals kokos- amandel of sojayoghurt.

En o ja, dit recept kan natuurlijk ook gewoon als ontbijt. Goed (en vrolijk!) begin van de dag. Dat willen we!

Dit recept is:

Ingrediënten

  • 1 rijstwafel
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt (5% vet)
  • 3 aardbeien

Bereiding

1. Besmeer de rijstwafel met een laagje Griekse yoghurt.
2. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijdt ze in plakjes. Beleg de rijstwafels met de plakjes aardbeien.

Eet smakelijk!